torsdag 23. desember 2010

Og DA kan julen bare komme :-)

Aaaah... Skuldrene senket - de nærmer seg vanlig posisjon nå!
Grønnsåpelukten har satt seg i nesenborene og det skinner fra parketten - love it!!!!

Dere tror kanskje jeg er sprø nå, men.... Da gjenstår BARE pakkingen ;-)
Åjada.. Hva er vel ikke bedre enn å bruke en liten del av julemorgenen på det??
For all del - er ferdig pakket til Nora, så det er nok bare meg og Espen igjen, men har troen på at det går fort - og da gjør det jo det!!

Har vært en travel dag - klokken går fremdeles for fort!
Nora har vært hos mormor store deler av dagen. Tror ikke hun hadde mye imot det.
Hun er blitt såååå flink til å rulle. Er ikke trygt lenger, så her gjelder det å følge med hele tiden. Hun rulte seg under sofaen til mor idag og var strålende fornøyd med egen innsats!

Litt sjokkert over hvor flink hun har vært ;-)

Jeg tok turen over broen (dvs sjøveien) for å besøke Wahwah skin trim-studio. Skulle ønske jeg kunne skryte på meg en halvannen time massasje nå, men ble ikke annet enn en smertefull voksing av mine bleke legger ;-)
Jeg får ha massasjen tilgode - drømme, drømme, drømme!!

 Hadde ikke hatt noe imot å bytte plass her nei!!

Beina er slengt på bordet og Flåklypa surrer i bakgrunnen. Jeg elsker TV2 - de avslutter kvelden med "Hjemme alene" - wiiiiiiiii!!

Vi tar turen sydover 1. juledag, men jeg skal prøve å få til et innlegg eller tre iløpet av oppholdet - så er bare å følge med :-)

Ønsker dere alle en riktig god julefeiring!! 

Juleklem fra Veronica

onsdag 22. desember 2010

Tikk takk, tikk takk..

Klokken tikker og går, og jeg lurer på om den ikke er helt i orden - tror den går for fort!!!
Skulle ønske jeg kunne skryte på meg å være helt avslappet, ha huset ferdig vasket, kofferten pakket å klar for avreise og alt i skjønneste orden - men den gang ei!!

Idag skulle bli en effektiv dag. Huset skulle vaskes, sengen skulle skiftes på og kofferten skulle ihvertfall få litt vekt på seg. Istedet havnet jeg hos mamma i flere timer. Planen var at hun skulle passe Nora mens jeg var effektiv. I det jeg kom inn døren kom det en vanvittig snøbye, som varte i to timer. Da var jeg ikke særlig lysten på å kjøre med det første, så ble heller værende på sykebesøk. Jeanette var nede for telling med både halsbetennelse og feber - håper inderlig vi slipper unna det på reisen!!

 Én av oss er ihvertfall helt avslappet og har det ganske problemfritt ;-)

Heldigvis er det noen timer igjen av denne dagen også - kanskje jeg kan få gjort noe av det som står på listen min?? Jeg krysser fingrene for det!
Sol, varme, ferie - det er motivasjonen for alt ekstra stress, så det gjør det jo litt enklere :-)

Dette skal bli deilig!!
 
Ha en stressfri ettermiddag :-)
Veronica

mandag 20. desember 2010

Du grønne, glitrende tre - god dag!!

Siden vi reiser vekk 1. juledag og etter vanlig tradisjon (pynte lille julaften) ikke får mye glede av treet, ble vi enige om å ta treet inn idag.
Faren til Espen har ordnet oss tre i år også, og jaggu sikret han oss et fantastisk tre i år også!

Etter god innsats med pynting, stod treet klart, ferdig pyntet etter kort tid og her ser dere resultatet.

 Helt perfekt og julestemningen blomstrer!!

Et av tre nydelige julehjerter jeg har fått av mamma <3

Er spent på hva Nora "sier" i morgen når hun ser at vi har fått tre i stuen. Katten ble ganske satt ut og lurte nok på hva deler av skogen gjorde i stuen vår!! Har en feeling på at juletreet og katten ikke kan tilbringe ALTFOR mye tid alene sammen. Tror kanskje det kan ende med velt av tre og et stykk vettskremt katt!! ;-)

Dere ser kanskje potensialet!! 

Da var denne dagen snart over også, og vi er enda et skritt nærmere. Er fremdeles litt stresset over alt som skal gjøres. Ikke bare før jul, men til reisen, men vi får se om morgendagen stresser meg litt ned!!

Veronica

Når solen går ned..

Utsikt fra loftstuen

Klokken er ikke 15.30 engang og solen er på vei ned. Det er ikke akkurat lange dager på denne tiden av året, men snøen gjør sitt for å holde det lysere!

I morgen er det solsnu og det skal bli godt å gå mot lysere tider. Det har vel kanskje allerede begynt når vi kommer hjem fra Gran Canaria i januar??
Det er ikke til å legge skjul på at jeg liker vår- og sommersesongen best. ALT er så mye enklere med sol, varme og lyse tider - men så er nå julen veldig, veldig koselig da!! 

Jeg får tenne noen levende lys, drømme om peisen jeg kunne fyrt i og lage middag til min kjære kommer hjem :-)

Ha en strålende ettermiddag!

Veronica

søndag 19. desember 2010

(Farmors) Brune pinner ..

I flere uker har min kjære samboer mast om disse brune pinnene! Jeg har faktisk aldri smakt de før, men idag var den store dagen kommet og jeg hev meg i det!
Svigermor spurte etter oppskriften, så hvorfor ikke bare dele den med dere alle :-)

Jeg må si disse kjeksene er de enkleste jeg har laget. Det var virkelig gjort på en, to, tre...

Det du trenger:

200g smør
1 egg
200g sukker
1 ss sirup (lys)
1 ts vaniljesukker
1/2 kanel
1 ts natron
300g hvetemel

Pensling og dryss:

1 egg
1 dl mandler 
1 dl perlesukker

Smør og sukker blandes godt sammen før de andre ingrediensene blandes i. (Jeg blandet det våte først, det tørre for seg og så blandet jeg det sammen).
Deigen deles i 6 deler, rulles ut og legges på plate. Trykk de litt flate, for så å pensle med egg. Strø på hakkete mandler (evt. valnøtt) og perlesukker.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca. 10 min.
Skjær stengene på skrå i smale kaker mens de er varme.

Har ikke noen å sammenligne med, men fornøyd med egen innsats ;-)

I følge de heldige som har smakt var kjeksene farlig god - og det er jo bare positivt!!
Så jeg anbefaler kjeksene til julekosen!!

I helgen har vi hatt koselig besøk av svigermor og Dag-Einar. De kom onsdag kveld og reiste igjen idag. Med utrolig mange bekjente, som også vil hilse på, føles tiden nesten litt kort. Nora fikk nå kost seg med farmor og vi gleder oss allerede til neste gang!

 Nora sammen med farmoren sin..

Nora har såvidt begynt med middasmat, hvor pasta falt VELDIG i smak. Måtte bare legge ved dette bildet fra middagen idag - så herlig!! Spiser med ca hele ansiktet ;-)


Ha en kjempefin søndag alle sammen - setter utrolig stor pris 
på at dere tar turen innom bloggen min :-)

Veronica

Og det gode selskap fortsetter ..

Helgene flyr forbi og idag er det til og med fjerde søndag i advent!!

Tenn lys!
Nå stråler alle
de de fire lys for ham
som elsker alt som lever,
hver løve og hvert lam.
Tenn lys for himmelkongen
som gjeterflokken så!
Nå møtes jord og himmel
i barnet, lagt på strå!

Om én uke sitter vi på Gran Canaria - forhåpentligvis med et stort smil om hvor bra flyturen har gått! Må innrømme at jeg kvir meg litt til den, men de fleste sier at det ikke er noe problem. Så er bare å krysse fingrene for det beste!

Igår var vi på årlig sammenkomst med Espen sin familie. En kjempefin gjeng! Alle hadde med hver sin rett, som resulterte i et fantastisk koldtbord. Masse godt hvor du var garantert å bli mett i magen :-)

 Så fin i julekjolen sin!!

 Veldig fasinert av hatten til Benjamin!

 Litt større baby enn vi har - Carlos på "mamma"- Linn Kristin sitt fang

 Heia Norge!!!! Måtte selvfølgelig se på kampen!!

Så var det igjen duket og dekket for julebord - denne helgen med den fine gjengen på Eurosko!
Vi samlet oss hos Janet på Øvre Kleppe, hvor kokken Remi hadde dandert til både pinnekjøtt og svineribbe. Det samkte selvfølgelig himmelsk - og magen ble for andre gang idag GANSKE mett!!

 Skjønningene Elise og Christina

Også veldig skjønne - Jeanette og Helen

Lydnivået steg med inntaket og stemningen var helt super!
Det ble arrangert quiz-lek hvor Elise stod i spissen. Jeg hadde virkelig troen på meg og mitt fantastiske lag, men den gang ei - må innrømme at jeg er en EKSTREMT dårlig taper!!! Sååå... Nok om det ;-)

 Veronica og Dédé

Hvem har sneket lykkepiller i drikken vår?? hehehe..

Kjempekjekt å se alle sammen igjen - og hadde det utrolig koselig!! 
Avsluttet kvelden litt før de andre, men håper og tror at den gode stemningen holdt løpet ut!

Veronica


fredag 17. desember 2010

Hipp Hurra for Anne!!

Idag ble min skjønne, lille niese hele 4 år - det er helt utrolig at hun er blitt så stor, men jeg må vel bare finne meg i at tiden går så fort - snart er plutselig Nora sin 4 års dag her!!!

Feiringen fant sted i Morvik, hvor det ble servert hot-dog, brus og kake. Stuen var full og stemningen god! Jubilanten så ut til å kose seg voldsomt - Jonas og Ingrid så ut til å ha vel så stor glede av pakkene som kom :-)

 Sååå fin i snehvitkjolen sin!!

 Det ble én kjæreste i år også ;-)


 
Lurte vel alle med sin nye prompepute - gleden like stor hver gang!!

Er ikke så lett å få til lange ettermiddagsbesøk med en liten en. Det merkes fort når dagen nærmer seg slutt, men Nora kan når hun vil - humøret holdt over alle forventninger!! Vi storkoste oss i bursdagsbesøk :-)

 En som ble veldig glad når hun så morfar var der også!

 Koser seg med mormor!

Smilet kan vel ikke bli så mye større - sjarmtrollet :-)

Alltid like kjekt å se min bror og familien. Blir dessverre ikke altfor ofte med travle hverdager og mye som skal gjøres både her og der! Vi får satse på et bedre år i 2011 og håpe på enda fler gode stunder!

 Ingrid koste seg på fanget til tante..

 Go´gutten - og en liten tante-Nathalie-dalt (??)

Neste gang vi kommer på besøk blir i nytt hus - spennende, vi gleder oss til å se!!!

Veronica

onsdag 15. desember 2010

Koooooselig julelunsj..

Hele uken har jeg sett frem til onsdag, hvor dagens høydepunkt var lunsj hos Tina i Snekkerveien.
Jeg hadde tilgode å se hennes nyoppussede kjellerleilighet - og da var det jo perfekt å slå to fluer i en smekk med både titting og spising!

Vi kom til dekket bord, og til en forandring fra mine kaloririke lunsjer tidligere, fikk vi idag servert deilig kyllingsalat med utrolig mye godt i!!
For å toppe det hele kunne hun tilby hjemmelaget Café Mocca - da er jo jeg solgt!!

 Er det noe denne jenten kan, så er dedt å dekke bord - så koselig!!

 Deilig kyllingsalat - og ikke minst sunn!!

Café Moccaen falt i smak hos Tone Linda også

Det var en nydelig leilighet de hadde fått seg - jeg kan vel mildt sagt si at jeg elsket den!!
Tina er utrolig flink på detaljer og hadde virkelig gjort det hjemmekoselig. Fargespillet var veldig harmonisk og du føler deg velkommen allerede i gangpartiet!
Kjente lysten for å forandre i hjemmet økte betraktelig og jeg ble egentlig aldri helt ferdig med å se meg rundt!

 Utrolig skjønn adventsstake

 En liten "Tina-detalj" - utrolig kult!!

 Ikke det beste bilde, men får frem de deilige bruntonene

 Oppfriskende detalj på baderommet - skal ikke så mye til :-)
 Denne var bare helt fantastisk - hadde passet fint hos oss også den ;-)

Det var som vanlig utrolig god stemning og vi storkoste oss!!
Nora sjarmerte som vanlig og glimtet til med å rulle rundt idag - kjempestas!!!
Syns det skjer noe nytt hver dag med de små. Er ihvertfall en veldig spennende alder og jeg storkoser meg hver dag!!

Vi var så heldig å få førjulspressang - både av Tone Linda og Tina. Det er jo papiret som er mest spennende foreløpig!

 Veldig fornøyd med egen "rulle-innsats"

 Kos, kos, kos..

"Denne var veldig god å gnage på" - den også!!

Nå venter vi besøk av svigermor og Dag-Einar. Er flere uker siden vi har sett de, så det blir veldig kjekt!! Tror det er en viss farmor som er tidlig oppe for å treffe Nora i morgen - kanskje jeg skal utnytte det til å sove litt lenger ;-p he he.. Hun hadde nok ikke hatt noe imot det..

Ha en fin kveld - og så krysser vi fingrene for en semifinaleplass!!!

Veronica

tirsdag 14. desember 2010

10 dager igjen!!!

Idag gikk det plutselig opp for meg at det er jul neste fredag - og vi reiser neste helg!!!! Kjenner jeg blir LITT småstresset ved tanken, men samtidig tror jeg at det meste er under kontroll..

En god ting for å stresse ned er ihvertfall å være sosial, og det har vi vært idag.
Turen gikk til Theresa og Amelia i Florvåg. Her har vi ikke vært før, og det er alltid kjekt med nye steder.
Amelia var like nydelig idag og - ikke minst våken. Store, fine øyner!
Det var utrolig morsomt å se hvor nysgjerrig hun var på Nora. Ikke rart med alle de lydene og bevegelsene hun kan by på ;-)

 Sååå god!!

Stor interesse av hverandre kan man si..

Vi spiste deilig lunsj som ble toppet av noe jeg tørr påstå å være verdens beste eplekake!!
Den var vanvittig saftig og smakfull. Og med is ved siden av kan det vel ikke bli bedre!! (Hvordan skal det gå med meg og all denne gode maten???) Jeg gjentar - NYTTÅRSFORSETT!!! he he..

 Jeg har ihvertfall ikke egenskapen til å si nei til dette!!

Nora holdt på humøret ganske lenge, selvom hun var stuptrøtt! Theresa fant frem en bamse-delfin på størrelse med henne - snakk om glede!!
Vi hadde det kjempekoselig idag også! Samtalen gikk i ett og med to engler til barn, blir det ikke annet enn kos! 

Det var spesielt å bli "spist" av delfinen som var hysterisk morsomt ;-)

Nå er håndballjentene i god gang med kamp mot Ukraina. Mye tilsier at det blir reist kjerringer idag - og det bør det etter kampen mot Sverige!!! Så... HEIA NORGE!!!

Veronica

mandag 13. desember 2010

Santa Lucia-dagen..

13. desember og Luciadagen. En kjekk dag for alle små både i barnehage og på skolen!
Hvitt, glitter, levende lys, sang og lussekatter er vel stikkordet for denne dagen - er det rart de koser seg!!

Men hvem var egentlig denne Sankta Lucia - og hvorfor feirer vi dagen slik vi gjør??
Jeg må innrømme at jeg ikke var helt sikker på dette, og derfor fant jeg ut at det var en passende ting å blogge om idag :-)


Sankta Lucia-dagen er til minne om den hellige Lucia av Siracusa som ble født på 280-tallet. Det finnes mange legender om henne, men det som er sikkert er at hun led martyrdød rundt år 300.
Det fortelles at Lucias mor var dødssyk. Hun bad til Gud om at moren skulle bli frisk, og det ble hun. For å takke Gud, brukte hun alle pengene hun hadde fått av moren på gaver til byens fattige.
Fordi stattholderen mislikte kristendommen, ble Lucia beordret drept, da historien om moren ble fortalt til alle som ville høre.
Hun ble etter sin død oppnevnt til helgen "sankta Lucia" og ble en skytsengel for byen Siracusa.


Det var Sverige som startet "trenden" med Lucia-togene, og det spredte seg videre til Danmark, Norge, Finland og Island - men med mindre omfang.
I Vest-Sverige ble lucia-morgenen feiret med kvinner ikledd hvite drakter, lyskranser i håret og med mat og drikke. Så det er forklaringen på bekledningen i dagens skoler og barnehager.

For å øve meg til Nora blir litt større, måtte jeg selvfølgelig lage Lussekatter idag! Har ikke gjort det før, men så veldig utfordrende er det heller ikke - så det gikk veldig bra.
Oppskriften fant jeg på Tine sine hjemmesider.

Du trenger:  
- 150 g TINE Ekte Meierismør 
- 5 dl TineMelk Hel 
- 50 g gjær 
- 1 g safran el 1/2 ts gurkemeie 
- 150 g sukker 
- ½ ts salt 
- 2 ts kardemomme 
- 13 dl hvetemel 

Til pensling og pynt trengs det:  
- 1 sammenvispet egg  
- 1 dl rosiner 
  1. I stekeovnen ved 250 grader i 5-8 minutter
  2. Smelt smøret. Tilsett melken. Smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut i litt av den lunkne melkeblandingen. Bland i resten av væsken. 
  3. Rør i sukker, salt, kardemomme, safran eller gurkemeie, og mel til deigen er passe fast. La deigen heve under plast på lunt sted til dobbel størrelse.
  4.  Strø litt mel på bordet, elt deigen godt. Del deigen i biter og trill dem til lange fingertykke pølser. Form ulike lussekatter, alt etter fantasi. Legg dem på bakepapir eller smurt stekeplate og la dem heve under plast på lunt sted ca. 15 minutter.
  5.  Pensle med sammenvispet egg og pynt med rosiner. Stek lussekattene. La dem avkjøles litt på rist. De smaker aller best litt lunkne.
Jeg synes resultatet både så bra ut og smakte kjempegodt!!
Jeg anbefaler å bruke gurkemeie istedetfor safran. Safran er ganske dyrt - ihvertfall på Meny. Om jeg skulle hatt 1g måtte jeg ha lagt ut 100,- for det!!!! Er ikke det litt vell mye da??
Så det ble bare ca. 0,25g safran i mine lussekatter og dermed litt mindre gulfarge, men hva gjør nå det!

Tror jeg må ned på kjøkkenet å hente meg en til ;-)

Ha en strålende Lucia-kveld alle sammen!
Veronica

søndag 12. desember 2010

På tur i Kannadaskogen..

Tredje søndag i advent. Snøen har forsvunnet med regnet, men minusgradene er tilbake.
Det var nydelig vær idag og jeg foreslo at vi burde bruke deler av dagen til å gå på tur! Uten å blunke sa Espen seg helt enig, og vi spurte våre tur-glade venner om de ville joine søndagsturen vår - noe de absolutt ville!!

I og med at det har regnet og minusgradene vises, er det glatt føre. Grusvei var derfor tingen og vi bestemte oss for å ta turen over broen og til Kannadaskogen. Kjempeidé!!

Det tok ikke lang tid før vi skjønte at dette ble en litt større utfordring enn ventet - la meg understreke at det ikke er uansvarlig, bare litt mer utfordrende enn ventet!
Grusen var ikke så veldig synlig under det tjukke laget med is som hadde lagt seg. Jeg gikk ganske anspent bak, foran og ved siden av Espen som trilte vognen. Det er virkelig mareritt og skli på isen med vogn!!

 Slik så det stortsett ut hele veien!!

Tror ikke turen hadde blitt like lang og problemfri uten mannfolket ;-)

For å gjøre turen litt mer spennende valgte vi den veien ingen av oss hadde gått før - noe vi, jeg kan ikke si angret, men tenkte litt over i ettertid.
Planen var å gå rundt vannet,  men for oss var ikke det langt nok, så vi tok like gjerne turen innom Fyllingsdalen og Spelhaugen. Flott plass - anbefales!! Her så vi på den flotte og moderne bebyggelsen, mens vi prøvde å finne veien inn på stien igjen (håper dere tar ironien her).
Med god hjelp av x-orienteringsløper og en Iphone 4 med GPS, var det selvsagt ikke noe problem - vi kan vel heller kalle det god underholdning, som ga mye latter.

Stien fant vi og vi kom oss omsider inn igjen på TURSTIEN, og tilbake til Kannadaskogen - hvor turen i bunn og grunn var planlagt!

Det ble en lenger tur enn planlagt, men med lunsjen som var medbrakt var det nok like greit! 
Vi rastet i en gapahuk på veien tilbake, hvor det ble mat for store og små!

 Alltid like smilende og blid :-)

 Storkoste seg på tur

Mat, mat, mat.. Her gapes det for harde livet!!

Vi kom oss tilbake igjen til bilene og hadde faktisk da klart å gå rundt vannet - som var planlagt! 
Det er jo bare veldig spennede med litt omveier, er det ikke det da? Ikke minst ekstra god trening, spesielt for de som trilte. 
Heldigvis vant hverken meg eller Gjertrud veddemålet om hvem som datt først - og ikke datt Espen eller Dan Fredrik heller - heldigvis!!

Selvom føre ikke var det helt store, ble det en lang, fin og god tur. Tror vi må ta turen igjen når det viser rødt på gradestokken og jeg slipper å være så anspent hele veien! Ikke minst nå når vi vet litt bedre hvor veien går ;-)

Er helt nydelig i Kannadaskogen - tok noen bilder som understreker det:

 Elsker solnedganger!!

 En potensiell badeplass til sommeren..

Takk for turen, Gjertrud, Dan og Elise - dere skal få bestemme turløypen neste gang!! he he..
Hvis noen vil lese Gjertruds versjon av turen er det bare å stikke innom hennes blogg å lese i vei. Hun er utrolig flink å skrive - så jeg anbefaler det på det varmeste!!

Ha en fin søndagskveld!

Veronica